Tommy’s keuken

Duurzaam, lokaal, vers, verfijnd

Tommy’s keuken kenmerkt zich door frisse, lichte gerechten met veel groenten bereidingen en lokale producten. Voor zijn gerechten laat Tommy zich leiden door de smaken van het seizoen.

Onze kaart

Kerst 2022

Laat je ontzorgen en geniet van een feestelijke kerstlunch of kerstdiner in een sfeervolle ambiance. 

Kerstlunch | op 23, 24 en 25 december geniet je van een feestelijk 5 gangen lunchmenu:

  • €90 per persoon
  • Inclusief amuses, brood en boter
  • Exclusief wijn en dranken
  • Wijnarrangement is beschikbaar à €10 per glas
  • Voorkeur voor een eigen selectie van de wijnkaart? Sommelier Jan-Jaap adviseert hierin graag en haalt voor de feestdagen de mooiste wijnen in huis.
  • Kaasselectie is mogelijk ter uitbreiding van het menu
  • Ontvangst tussen 12:00-13:00 uur - eindtijd 16:00 uur

Wil je het lunchmenu uitbreiden met luxe extra’s zoals Zeeuwse oesters, Royal Belgian kaviaar en wintertruffel? Reserveer de optie ‘Kerstlunch Prestige’ (€125 per persoon).

Kerstdiner | op 21, 22, 23, 24 en 25 december geniet je van een feestelijk 6 gangen dinermenu:

  • €100 per persoon
  • Inclusief amuses, brood en boter
  • Exclusief wijn en dranken
  • Wijnarrangement is beschikbaar à €10 per glas
  • Voorkeur voor een eigen selectie van de wijnkaart? Sommelier Jan-Jaap adviseert hierin graag en haalt voor de feestdagen de mooiste wijnen in huis.
  • Kaasselectie is mogelijk ter uitbreiding van het menu
  • Ontvangst tussen 18:30-19:30 uur - eindtijd 23:30 uur

Wil je het kerstmenu uitbreiden met luxe extra’s zoals Zeeuwse oesters, Royal Belgian kaviaar en wintertruffel? Reserveer de optie ‘Kerstdiner Prestige’ (€135 per persoon).


Om mee te starten

Oester | Zeeuwse creuse, sjalot, sherry azijn
€ 4,75
Oester | Zeeuwse creuse, karnemelk, dille
€ 4,75
Oester | Zeeuwse creuse, bloemkool, hazelnoot, Royal Belgium kaviaar
€ 17,50
Oesterproeverij | 3 Zeeuwse creuses
€ 25,00
Pata negra 50 gram | Iberico
€ 10,00
Royal Belgium kaviaar 5 gram | Geconfijte eidooier, kappertjes, kervel
€ 17,50
Royal Belgium kaviaar 10 gram | Geconfijte eidooier, kappertjes, kervel
€ 35,00
Om mee te starten

Lunch & Diner

5 gangen | Noordzee krab | Ui | Zeebaars | Hertenkalf | Jasmijn
€ 75,00
6 gangen | Noordzee krab | Ui | Schelpjes | Zeebaars | Hertenkalf | Jasmijn
€ 87,00
7 gangen | Noordzee krab | Ui | Schelpjes | Zeebaars | Hertenkalf | Kaas | Jasmijn
€ 99,00
Lunch & Diner
Noordzee krab | Radijs, gele curry, tijgermelk
Ui | Binchotan, peterselie, Belper Knolle
Schelpjes | Kokkel, mossel, scheermes, prei, dille
Zeebaars | Gerookte paling, ossenstaart, beurre blanc
Hertenkalf | Spruiten, zwarte bonen, gerookte mousseline, kruidnagel
Kaas | Nederlands kaasassortiment, brioche, abrikoos, pecannoot
Jasmijn | Kweepeer, koji roomijs, miso, chocolade

A la carte

Coquille | Rauwe bereiding, miso, aardpeer, saus van strandkrabben
€ 22,00
Zwezerik | Gelakte kalfszwezerik, limoen, kemirinoot, knolselderij
€ 24,00
Seizoensgroenten van Stadsjochies | Beurre noisette, wilde rijst, bergamot
€ 20,00
Kaas | Nederlands kaasassortiment, brioche, abrikoos, pecan - 5 of 7 varieteiten
€ 17,50 | € 24,50
Jasmijn | Kweepeer, koji roomijs, miso, chocolade
€ 15,00

Lunchmenu

4 gangen lunch menu | beschikbaar op vrijdag - dagelijks wisselende gerechten
€ 55,00

Allergieën en dieetwensen

Alle gerechten worden met veel aandacht gecreëerd en bereid. De keukenbrigade houdt vanzelfsprekend rekening met een allergie of dieetwens, wij vragen je om dit vooraf kenbaar te maken bij de reservering. 

Een vegetarisch menu behoort uiteraard tot de mogelijkheden. Helaas kunnen wij niet voldoen aan veganistische eetwensen.

Op de dag zelf kunnen wij geen wijzigingen meer doen in het menu om te voldoen aan een allergie of dieet. Het is mogelijk dat voor aanpassingen in het menu een toeslag wordt berekend. Bij twijfel of aanvullende vragen kun je contact opnemen met het team via info@restaurantmaeve.nl.

Wijnkaart

Laat je verrassen door wijn-spijs combinaties van sommelier Jan-Jaap. Of duik de wijnkaart in om een mooie selectie te maken.

Een kijkje nemen in de wijnkelder kan natuurlijk ook, de wijnkelder is gelegen in de karakteristieke Utrechtse werfkelder.

Heeft u specifieke wensen? Neem vooraf contact op met sommelier Jan-Jaap via info@restaurantmaeve.nl.

Wijnkaart 

Sommelier

sommelier

De wereld van wijn

“Come quickly, I’m tasting the stars” zei Dom Perignon ooit. Deze gevleugelde uitspraak is nou juist wat wijn zo mooi maakt. Een moment dat je deelt met dierbaren, een kostbare herinnering maar bovenal een vloeibaar stukje kunst dat altijd in ontwikkeling is en mij blijft fascineren.

Lees verder

Jan-Jaap